Sneeuw

Vorig weekend had ik nog foto's gemaakt van de sneeuw, de eerste twee foto's zijn van de weg die naar onze volkstuin gaat. De derde en vierde foto zijn van de tuin en de laatste twee foto's van onze kippenkinderen.

Tuin in de vrieskou

Vanmorgen om kwart over negen de kou getrotseerd. De hokken van de kippen en de cavia's moesten verschoond worden. Door de kou is de watervoorziening van de dieren ook niet optimaal, dus moeten we tweemaal daags flessen verwisselen bij de cavia's en heet water in de bakken van de kippen gieten.
Ik heb eerst even een fikkie gestookt, dat was niet verkeerd konden we af en toe onze handen even warmen.
Door de witte rijp is het wel ideaal om een overzichts foto van de tuin te maken, nu zie je het groen van het onkruid niet zo goed ;)
Na twee uur bezig zijn werden mijn voeten toch wel erg koud en was ik blij weer naar huis te kunnen.

knoflook komt op.

Begin oktober heb ik de knofloken geplant en nu komen ze al met hun neus boven de grond. Dat gaan mooie bollen worden!

Van de week ben ik ook begonnen met spitten. Ik dacht met al die regen van de laatste tijd zal de grond wel weer aardig nat zijn. Maar nee hoor, de bovenste tien centimeter is vochtig, de grond daaronder is nog steeds kurkdroog. Niet zo erg met spitten, dan is het niet zo'n zwaar werk.

Knoflook

Een poosje terug heb ik knoflook besteld. Op de site www.levenvanhetland.nl kwam ik rond de veertig verschillende soorten knoflook tegen. Nooit geweten dat er zoveel verschillende varianten zijn.
Ik heb samen met mijn moeder negen soorten uitgezocht en van elk soort 1 bol besteld.
De ene bol had wel acht tot tien tenen maar er waren ook bollen bij met vier hele grote tenen.
Mijn moeder en ik hebben de tenen eerlijk verdeeld en ze staan nu met label in de tuin. We gaan nu goed in de gaten houden welke het goed doet en welke ook in de smaak valt.

Tomaten en egeltjes

Deze tomatensalade hebben we alweer een poosje terug gegeten, hij was om je vingers bij op te eten. Het is de 'moederschiptomatensalade' van Jamie uit 'Thuis bij Jamie'. De salade is erg simpel om te maken en met mozzarella en brood errug lekker.

**********************

Moeder egel loopt zo nu en dan door de tuin, haar jongen zien we ook soms door de schuur wandelen. Ik denk dat moeder egel op zoek is naar een smakelijk stukje vlees (slak of zo), de appeltjes laat ze momenteel met rust. Ik heb haar daarom maar een schoteltje kattenvoer gegeven. Dat vond moeder egel wel een smakelijk hapje, het werd luid smakkend opgegeten.

Egeltjes

Afgelopen week waren we bezig om de schuur weer een beetje te fatsoeneren, hoorden we een vreemd geluid uit een hoekje komen vanonder een caviavervoerskist. Maarten tilde de kist op en tot onze verbazing lag er een egel met vier kleintjes onder.
We hebben altijd hooi in de schuur vanwege de cavia's en daar had moeder egel een nestje gemaakt. Nu voert Maarten dus niet alleen de cavia's, maar hij legt ook steeds wat fruit neer voor de egeltjes. We zijn wel bezig om een egelhuisje te maken in de tuin, want in de schuur is die egel toch een beetje onhandig.

Tomaten

Afgelopen woensdag heb ik de tomatenplanten in de volkstuin leeggeplukt. Ze hebben het dit jaar echt geweldig goed gedaan, ik heb er dit jaar zeker 10 kilo tomaten afgehaald. De vleestomaten zijn van het soort 'Marmande'. Ik heb ze al jaren en ben erg tevreden over ze.
Ik ben wel benieuwd hoe ik vandaag de planten aan ga treffen na al die regen en harde wind. Ze staan gewoon buiten in de volle grond.

Afgelopen woensdag heb ik een grote hoeveelheid tomaten van de planten afgehaald en gisteren ben ik ze gaan verwerken. Van twee kilo heb ik 'zongerijpte' tomaten, uit de oven, gemaakt en van nog een kilo heb ik 'rijke tomatensaus' gemaakt. Allebei de recepten heb ik uit het boek 'Vers uit de tuin' van Sarah Raven.

Ik heb dit boek mijzelf kado gegeven in het voorjaar (ik vond hem erg prijzig, weet niet meer hoeveel hij was). Ik heb al heel wat kookboeken verzameld, maar dit is zeker mijn favoriet. De recepten staan per hoofdingrediënt ingedeeld, zo is er een hoofdstuk, kool, courgette, pruimen, snijbiet enz... en dus ook een hoofdstuk tomaten.

De tomaten die ik overhad heb ik laten sudderen met een beetje zout en peper en die zitten nu in bakjes in de vriezer. Kan ik daar van de winter lekkere tomatensausen mee maken.