Zaaien in februari

De vensterbank staat weer vol met bakjes e.d. De pepers en paprika's zijn gezaaid. Ook heb ik de eerste tomaten gezaaid, misschien een beetje vroeg maar als we weer een mooi voorjaar hebben zoals afgelopen twee jaar kunnen ze in april al de kas in. Ook heb ik al wat bloemmetjes gezaaid en sla. In de kas op de tuin heb ik peultjes, boerenkool en rucola gezaaid.

Ik heb dit seizoen behoorlijk wat zaden, voor mijn doen:

Bladgroenten:
- Winterandijvie
- Groenlof
- Roodlof 'Red Palla Rossa'
- Sla artic king
- Rode eikenbladsla
- krulsla 'salad bowl'
- Kropsla 'Hilde'
- Veldsla 'Grote - Noord Hollandse'
- Gemengde bladsalade

- rode zuring 'Bloody Dock'
- Snijbiet 'Bright Light'

- mosterdkrijd
- Pimpernel
- Tuinkers overblijvende

- Kardoen 'Gobbo di Nizza'

Kool:
- Rucola
- Boerenkool 'Westlandse Winter'
- Savoye kool 'brusselse winter'
- Koolrabi 'delikatess witte'
- Radijs 'Cherry belle'
- Spitskool 'Express'
- Savoyekool 'Bloemendaalse gele'
- Komatsuna 'Mosterd spinazie'
- Palmkool 'Nero di Toscana'
- Boerenkool 'Kale - Red Russian'
- Snijmoes 'Blauwe Groninger'

Vruchtgewassen:
- Tomaat 'Zuckertraube'
- Italiaanse tomaten 'Roma'
- Vleestomaat 'Marmande'
- Tomaat 'Geel peertje'
- Struiktomaat 'early cherry'
- Tomaat Tigerella
- Pruimtomaat 'San Marzano'

- Aubergine

- Mini bell paprika
- Paprika Lipari F1
- Paprika 'Corno di toro rosso'
- Paprika 'Sweet banana'
- Peper 'Westlandse lange rode'
- Peper Çayenne

- Pompoen 'Small sugar'
- Pompoen 'Watham Butternut'
- Bewaarpompoen 'Uchiki-kuri'

- Gele courgette 'Gold rush F1'
- Courgette 'Black beauty'
- Courgette 'Elite F1'

- Meloen 'Oranje ananas'

- Komkommer 'marketmore'
- Komkommer 'Moneta'

- Sierkomkommers
- Kleine sierkalebassen

Kruiden:
- Peterselie 'Amsterdamse snij'
- dille
- Kervel
- Basilicum
- Bieslook 'Red Ninja'

Diverse:
- Bieten 'Cylindra'
- Bieten 'Kogel 2'
- Knolvenkel 'Foeniculum Florence'
- Bleekselderij
- Knolsederij
- Bosui 'Witte van Lissabon'
- Prei 'Winterreuzen 2'

Bonen:
- Rijspeulen 'Reuzensuiker'
- Pronkbonen 'Phaseolus Armstrong'
- Gele stamslabonen 'Minidor'
De rest van de bonen moet ik nog halen.

Verder heb ik nog wat verschillende bloemzaden.

Langzaam weer beginnen

Ik wil beginnen met iedereen een mooi 2012 te wensen, dat het maar een mooi moestuinjaar mag worden!

Afgelopen maandag zijn we naar de volkstuin geweest. Het was best mooi weer. De kinderen hebben broodjes gebakken boven het vuur. Ik heb alle stoelen schoongemaakt en ook al weer wat onkruid weggehaald.

Tot mijn verbazing stonden deze sneeuwklokjes al bijna te bloeien, het is toch wel erg zacht voor de tijd van het jaar.

Het kasje stond niet zo heel gunstig, we hebben hem verplaatst. Hopelijk gaat het kweken in de kas dit seizoen wat beter. Hij moet nu alleen nog gevuld worden met compost en aarde en schoongemaakt worden, dan kan daarna alvast wat gezaaid worden.

Ook de kippen hebben een verse laag hooi in hun hokken gekregen. Ze begonnen gelijk tussen het hooi te scharrelen.

Nog even dan ga ik alweer de knolselderij zaaien, nu eten we nog van de oogst van het afgelopen najaar. Ik heb er Selderijsalade met appel, pijnboompitten en parmaham van gemaakt. Dit recept komt uit het boek 'Eten met familie en vrienden elk seizoen vers eten' van Sarah Raven. Hiervoor moet je een grote knolselderij (600-700 gr.) en twee stevige appels julienne snijden. De pijnboompitjes even roosteren en de parmaham kort bakken. Voor de mayonaise doe je twee eidooiers, 2 eetlepels wittewijnazijn, 1 el. mosterd, een teen knoflook en wat zout en peper in de keukenmachine. Dit mix je kort, daarna laat je de mixer aan staan en giet je er langzaam 300ml zonnebloemolie bij. Je krijgt dan een mayonaise, je kruid dit met venkelzaad en wat citroentijm en daarna roer je er 100ml griekse yoghurt doorheen. Roer de mayonaise voorzichtig door de knolselderij en appel reepjes samen met de pijnboompitjes en een bos peterselie fijngesneden. Leg de parmaham op de salade.

Ook is mijn bestelling zaden weer binnengekomen, altijd weer leuk al die veelbelovende zakjes zaad.

Bloemetjes voor het voorjaar

Elk jaar heb ik weer het goede voornemen om bloembollen in onze volkstuin te planten. Elk jaar vergeet ik ze weer te kopen. Dit jaar ben ik al een stap verder, ik heb er een aantal gekocht. Nu moeten ze nog de grond in.

Snijbietrolletjes

Van dit recept ben ik het orginele recept kwijt. Ik heb het van de week uit mijn hoofd gemaakt en het smaakte goed.

Wat heb je nodig:
- ongeveer 10 flinke snijbietbladen
- 4 verse braadworstjes
- 1 ui
- tijm
- paneermeel
- 1 ei
- blik tomaten
- creme fraiche

Eerst was je de snijbietbladen, verwijder de stelen. Blancheer de bladen kort in kokend water, spoel ze af met koud water.
Voor het gehaktmengsel; haal het vlees uit de worstjes, snipper de ui en doe dit bij het vlees, voeg ook de tijm, paneermeel en het ei toe en meng dit.
Maak van het vleesmengsel kleine worstjes en rol ze in de snijbietbladen. Leg ze in een ovenschaal, verdeel de tomaten erover. Dek af met aluminiumfolie en zet het 45 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Doe het tomatenvocht in een pannetje, meng de creme fraiche erdoor en warm dit even op. Serveer dit bij de rolletjes als sausje.

Wij eten dit altijd met aardappels.

Moestuin in juni.

Onze kippen hebben dit voorjaar twee kuikens uitgebroed:

Het kuiken op de onderstaande foto heeft een periode gehad dat hij wit was met bruine vlekken toen is hij/zij tot Polka dot gedoopt, maar inmiddels beginnen de vlekken uit te groeien tot volledig bruine veren.

Onderstaande kipjes zijn nieuw, we hebben ze in februari als kuikens gekocht. Het zijn Wyandots. De beige zou de haan zijn en de zwart witte de hen, dit bleek dus precies andersom te zijn.

Hier de rest van de Wyandotte kipjes:

En dan in het kasje, daar staan dit seizoen 2 komkommers en een aantal tomaten planten. Door het warme voorjaar zijn ze alleen een beetje ielig uitgegroeit, maar ze doen het.

De courgettes doen het zoals altijd weer heel erg goed.

Ook staan er weer diverse bloemmetjes in de tuin. Onderstaande goudsbloemen zijn spontaan opgekomen. Zaailingen van de planten van vorig jaar.

En een bloemen hoekje met o.a. Dahlia's, bijenvoer, cosmea, goudsbloemen en Oostindische kers.

En dan tot slot het aardappelveldje.

Op de foto's staat overgens een datum in 2007, de camera stond qua datum niet goed ingesteld. De foto's zijn van afgelopen vrijdag.

Ik hoop snel weer foto's van de rest van de tuin te plaatsen, want er groeit natuurlijk nog veel meer!

Overzicht moestuin 2011

Dit is het plan voor 2011:

Forum

Ik ben op een leuk en actief forum terecht gekomen;
www.moestuinforum.nl
Tip voor andere moestuin liefhebbers.