zondag 17 februari 2013

Helleborus

Mijn man werkt bij een exportbedrijf op de bloemenveiling in Aalsmeer. Dit betekend dat hij elk weekend een zogenaamd weekendboeket meekrijgt. Naast Alstromerias en Amerillisen zaten er dit keer ook groene Helleborussen in. Ik had ze in vaasjes gezet maar vond het toch een beetje saai. Toen we de kippen gingen voeren zag ik de roze/paarse Helleboris staan in de tuin, dat is een mooie aanvulling voor de vaasjes. De eerste bloemetjes uit de tuin staan dus al in huis.

zaterdag 16 februari 2013

appel muffins

Gisteren heb ik appel muffins gemaakt met een kruimellaagje. Ze zagen er zo mooi uit dat ik ze met jullie wilde delen.
En omdat ze ook nog lekker waren volgt hier het recept:

Voor de kruimellaag:
50 gr, bloem
1/4 tl, kaneel
40 gr, boter
25 gr, lichtbruine basterdsuiker.

Voor 12 muffins:
280 gr, bloem
3 tl, bakpoeder = 1 zakje
1/2 tl, kaneel
1 mespuntje zout
120 gr, lichtbruine basterdsuiker
250 gr, appels
2 eieren, (van onze eigen krielkippen gaan er 3 eieren in)
250 ml, melk
6 el, zonnebloemolie.

Voor de kruimellaag doe je de bloem en de kaneel in een kom, voeg de boter toe en wrijf tot er een kruimelig mengsel ontstaat. Meng de suiker erdoor en zet even appart.

Voor het beslag zeef je de bloem, bakpoeder, kaneel en zout in een kom. Meng de basterdsuiker erdoor. Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes, meng ze door het bloemmengsel.
Klop de eieren los in een andere kom, klop de melk en de zonnebloemolie erdoor. Giet deze ingrediënten bij het bloemmengsel en roer voorzichtig totdat alles gemengd is, maar niet te lang!

Schep het beslag in een muffinvorm en strooi de kruimels erover. Bak de muffins in een oven op 200 graden ongeveer 20 minuten.

vrijdag 1 februari 2013

Het seizoen is begonnen

Vandaag ben ik begonnen met zaaien. Ik heb een aantal paprika en peper soorten voorgezaaid, de knolselderij en de bleekselderij en wat aubergine zaad. Al deze zaden worden nu binnen voorgezaaid omdat ze een lang groeiseizoen nodig hebben en warmte bij het kiemen.

Verder heb ik een schemaatje gemaakt met wat ik dit jaar ongeveer in de tuin ga hebben (niet alles staat erop). In mijn tuin staan de groepen ook in deze volgorde. Ik hou hierbij een wisselschema aan en schuif de groepen groenten elk jaar door. Bonen > bladgroenten > vruchtdragers > uien en wortelen > kolen, wat ik hierbij het belangrijkst vind is dat de kolen altijd na de bonen komen zodat de kolen profijt hebben van de stikstof die de bonen achterlaten in de aarde.
 
Verder valt er nu nog niet veel te doen, nog een maandje geduld oefenen en dan kan er, mits het weer het toelaat, in de volle grond gezaaid worden.