dinsdag 29 september 2009

Tomaten en egeltjes

Deze tomatensalade hebben we alweer een poosje terug gegeten, hij was om je vingers bij op te eten. Het is de 'moederschiptomatensalade' van Jamie uit 'Thuis bij Jamie'. De salade is erg simpel om te maken en met mozzarella en brood errug lekker.
**********************














Moeder egel loopt zo nu en dan door de tuin, haar jongen zien we ook soms door de schuur wandelen. Ik denk dat moeder egel op zoek is naar een smakelijk stukje vlees (slak of zo), de appeltjes laat ze momenteel met rust. Ik heb haar daarom maar een schoteltje kattenvoer gegeven. Dat vond moeder egel wel een smakelijk hapje, het werd luid smakkend opgegeten.

maandag 14 september 2009

Egeltjes

Afgelopen week waren we bezig om de schuur weer een beetje te fatsoeneren, hoorden we een vreemd geluid uit een hoekje komen vanonder een caviavervoerskist. Maarten tilde de kist op en tot onze verbazing lag er een egel met vier kleintjes onder.
We hebben altijd hooi in de schuur vanwege de cavia's en daar had moeder egel een nestje gemaakt. Nu voert Maarten dus niet alleen de cavia's, maar hij legt ook steeds wat fruit neer voor de egeltjes. We zijn wel bezig om een egelhuisje te maken in de tuin, want in de schuur is die egel toch een beetje onhandig.

zaterdag 5 september 2009

Tomaten

Afgelopen woensdag heb ik de tomatenplanten in de volkstuin leeggeplukt. Ze hebben het dit jaar echt geweldig goed gedaan, ik heb er dit jaar zeker 10 kilo tomaten afgehaald. De vleestomaten zijn van het soort 'Marmande'. Ik heb ze al jaren en ben erg tevreden over ze.
Ik ben wel benieuwd hoe ik vandaag de planten aan ga treffen na al die regen en harde wind. Ze staan gewoon buiten in de volle grond.

Afgelopen woensdag heb ik een grote hoeveelheid tomaten van de planten afgehaald en gisteren ben ik ze gaan verwerken. Van twee kilo heb ik 'zongerijpte' tomaten, uit de oven, gemaakt en van nog een kilo heb ik 'rijke tomatensaus' gemaakt. Allebei de recepten heb ik uit het boek 'Vers uit de tuin' van Sarah Raven.

Ik heb dit boek mijzelf kado gegeven in het voorjaar (ik vond hem erg prijzig, weet niet meer hoeveel hij was). Ik heb al heel wat kookboeken verzameld, maar dit is zeker mijn favoriet. De recepten staan per hoofdingrediënt ingedeeld, zo is er een hoofdstuk, kool, courgette, pruimen, snijbiet enz... en dus ook een hoofdstuk tomaten.

De tomaten die ik overhad heb ik laten sudderen met een beetje zout en peper en die zitten nu in bakjes in de vriezer. Kan ik daar van de winter lekkere tomatensausen mee maken.